CISEAUX DE CUISINE JAPONAIS - "KS-203" - INOX - TORIBE - OUTINOMI X MAGASINVIVANT!

Créés par TORIBE en 1990, icônes du design récompensées par le prestigieux Good Design Award, les KS-203 sont de magnifiques ciseaux de cuisine professionnels fabriqués à Sanjo, au Japon.

Ciseaux ambidextres très polyvalents, que ce soit pour ciseler finement les herbes, découper les volailles, préparer les poissons ou pour tous autres travaux de découpe dans la maison, leur tranchant rasoir offre une précision chirurgicale.

Leur particularité réside dans leur conception entièrement démontable sans outils. Les designers voulaient résoudre le problème majeur des ciseaux de cuisine classiques : l'accumulation de bactéries dans l'axe de rotation. Les deux lames se séparent d'un simple geste à 90°, caractéristique essentielle pour un nettoyage total et une hygiène irréprochable en cuisine.

Une structure monobloc pour des ciseaux durables et ultra-solides : chaque branche est forgée d'une seule pièce. L'absence de soudure entre la lame et la poignée élimine les points de rupture et les zones de corrosion.

La qualité de l'acier Toribe permet de conserver le tranchant d'origine beaucoup plus longtemps que des ciseaux standards. Compatibles lave-vaisselle pour un entretien facile.

• Longueur totale : 203 mm

• Longueur des lames : 75 mm (partie tranchante)

• Largeur (fermés) : 75 mm (au niveau des poignées)

• Épaisseur de l’acier : 3 mm

• Acier : Inoxydable SUS420J2

• Fabriqué artisanalement au Japon

À propos de TORIBE

Toribe Seisakusho est une manufacture familiale japonaise spécialisée dans la coutellerie. Située au cœur de la vallée de la forge à Sanjo, au Japon, l'entreprise refuse la production de masse pour se concentrer sur la qualité des alliages et la finition manuelle.

Collaboration exclusive OUTINOMI x MAGASIN VIVANT!

Nous sélectionnons avec Outinomi le meilleur de l’artisanat et du design utilitaire japonais, adaptés aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels. OUTINOMI, entreprise spécialiste de l’outillage japonais, a été fondée en 2024 par Lucas Hoffalt, « designer-artisan » diplômé de l’École Nationale Supérieure des Arts Décoratifs.

Outinomi représente un pont entre les derniers grands forgerons japonais et les artisans occidentaux. Lucas propose des outils qui ont une âme, souvent issus de petites forges traditionnelles. Sa démarche se distingue par une sélection extrêmement pointue, allant des outils neufs aux pièces « vintage » rares (époque Showa) qu’il rénove lui-même, sourcées pour leur qualité de forge exceptionnelle. Il valorise l'acier carbone japonais, qu’il considère comme largement supérieur aux productions modernes de masse.

Pour Lucas, l'outil n’est pas seulement perçu comme un objet utilitaire, mais comme une pièce de design fonctionnel dotée d'une esthétique, d'une texture et d'une poésie propres. C'est cette quête de beauté et d’excellence qui l'a naturellement mené vers l'artisanat japonais, l'un des plus exigeants au monde.